Dans le monde d'aujourd'hui, prendre soin de nos exploitations ne se limite pas seulement à obtenir des récoltes abondantes. Il s'agit aussi de prendre soin de notre planète, de protéger l'environnement et d'utiliser les ressources de manière durable. Dans ce chapitre, nous découvrirons comment les agriculteurs peuvent devenir des gardiens de la terre et des promoteurs de pratiques durables tout en réalisant des bénéfices plus importants. L'agriculture régénérative est une approche qui vise non seulement à produire de la nourriture, mais aussi à réparer le sol. Nous découvrons des méthodes qui permettent de restaurer sa santé, de retenir l'eau, de prévenir l'érosion et de promouvoir la biodiversité. Cette approche est mise en œuvre par le biais d'éco-régimes, à savoir des programmes et des initiatives dans le cadre de la Politique Agricole Commune de l'Union Européenne qui soutiennent des pratiques respectueuses de l'environnement et récompensent les agriculteurs pour leurs efforts.